广式腊肠炒西兰花
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卡布叻-琴深深
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用料
| 西兰花 | 1只 |
| 小米辣 | 3支（根据个人口味添加） |
| 腊肠 | 2根 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 淀粉 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 食用油 | 适量 |
| 醋 | 喜欢吃醋的可以在出锅前撒一点锅边醋，一点点就好。 |
广式腊肠炒西兰花的做法
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将腊肠煮10分钟，使腊肠变软。
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用盐水加淀粉浸泡西兰花，静置10分钟。
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锅中加入食用油和适量盐，焯西兰花。
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西兰花开水焯1分钟。
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腊肠斜切，切成薄厚均匀的腊肠片。
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准备葱、姜、蒜、小米辣。
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用蚝油、生抽、盐、鸡精、淀粉、少量水配一个料汁。
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少量食用油翻炒腊肠，小火炒至腊肠开始卷边。
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放入葱、姜、蒜、小米辣翻炒出香味。
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加入西兰花翻炒1分钟
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加入配好的料汁，继续翻炒1分钟。
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出锅前滴几滴醋，不喜欢放醋的可以不放。
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装出盛盘，开始愉快的午餐吧！
