纯牛奶 | 250g(一盒) |
面包粉(高筋面粉) | 270g(新良牌) |
酵母 | 3.5g(安琪) |
糖 | 17g |
细盐 | 5g |
杏仁粉/椰子粉 | 17g |
食用油/黄油 | 15g |
坚果/干果/火腿碎 | 自喜量/可不加 |
电子秤 | 1只 |
备好食材,电子秤很重要。
先加入纯牛奶
然后加面粉。在面粉中间挖个洞,放入酵母。糖,盐,油,杏仁粉或椰子粉分别倒入四个角。
把面包桶安装回去,操作界面,主食面包,500g,浅烧色,需要投料。我的面包机是美的,同款就按照这个设定,不同款设定差不多就可以,我这个程序做总用时2小时52分。
面包机开始揉面的时候我们准备自喜量的配料,放入投料盒,盖好。然后该干啥干啥去。
时间到!开盖!戴上防烫手套,把面包桶取出来。方圆1米全是奶香。
倒扣在蒸屉上,拍拍屁股,四边各拍一次,摇一摇它就掉下来了。
趁热用筷子把搅拌芯夹出来。如果忍不住的话就手撕开动,热的吃贼香!忍得住的话就倒扣晾凉。
降至差不多室温切片放进保鲜袋,自己新鲜做的可以吃三天,吃不完放进冷冻,要吃的时候拿出来烤一下或者盖盖子微波炉微也可以。