寿司

米饭～蒸熟（铺一片昆布）500克➕50克寿司醋+芝麻+香油趁热拌匀备用、寿司酱油（清酒1.3+味醂1.8）点火加入酱油3.6比例烧微热后加入0.4昆布0.3木鱼花泡4小时

黄瓜切丝切条 3个鸡蛋打散加一点水、糖、盐、生抽、喷清酒摊鸡蛋饼、蟹柳、肉松、丘比沙拉酱、辣根备好、

手醋：纯净水寿司醋10:1开始卷制

三文鱼三明治寿司：三文鱼60克微波炉2分钟中高火打好吸去油脂，洋葱切丝用盐腌渍5分钟，洗净攥干水分，加入三文鱼用黑胡椒沙拉蛋黄酱盐拌匀，半张海苔两面铺满米饭后对半切开，铺上三文鱼在铺上小柿子摞起来，用保鲜膜包紧压成四方形切成四个小三角摆盘撒上沙拉酱和番茄酱

寿喜锅：洋葱用黄油炒香豆腐，两面煎黄，肥牛煸炒一下、把喜欢的食材刻好码好盘，茼蒿魔芋丝蟹味菇等 倒入少许寿司酱油，用小火炖熟