双色茶果子（桃山皮月饼）
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人做过这道菜
晓幼
太好看了！太美了！这次的茶果把自己给美到了！好看的模具加上合理的配色，整个高级感就出来了。再加上漂亮的包装，送人真的不要太体面！
这次做了2种馅：羽衣甘蓝和咖啡，模具用的是50克月饼模。芸豆沙我是自己炒的，网上买现成的也可以，自己炒的比较健康清淡。想要自己炒的宝们可以搜我之前的配方（主页搜“桃山皮”即可）
这次做了2种馅：羽衣甘蓝和咖啡，模具用的是50克月饼模。芸豆沙我是自己炒的，网上买现成的也可以，自己炒的比较健康清淡。想要自己炒的宝们可以搜我之前的配方（主页搜“桃山皮”即可）
用料
| 饼皮 | |
| 芸豆沙 | 200克 |
| 熟粉 | 30克（低筋或者中筋炒熟即可） |
| 羽衣甘蓝粉 | 1.5克 |
| 果蔬色素蜜桃色 | 少许 |
| 馅料 | |
| 芸豆沙 | 200克 |
| 羽衣甘蓝粉 | 3克 |
| 咖啡酱 | 适量 |
双色茶果子（桃山皮月饼）的做法
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先来制作馅料，芸豆沙分成2份，分别加入羽衣甘蓝粉和咖啡酱，拌匀后分成25克左右一份，搓圆后备用。
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然后制作饼皮，芸豆沙里加入熟粉拌匀（熟粉使用低筋或者中筋粉都可以，放在不沾锅炒至微黄即可，可以多炒一点，保存好也能用很久。）
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饼皮面团平均分成4份，其中2份分别加入羽衣甘蓝粉和果蔬色素揉匀。然后把两种颜色的饼皮，和原色饼皮分别分成12.5克一份，搓圆备用。
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各取2种颜色的饼皮面团，错位折叠成团后压扁摊开，包入馅料。
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全部包完后，在每个面团上一点点熟粉裹匀，放入模具后压出花型即可。
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成型后的茶果可直接食用，如果想要保存久一点的，可以再用烤箱上下火170度烘烤10分钟即可。晾凉后再放入脱氧剂密封打包。
