冬笋炒香菇
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人做过这道菜
bettyboop啊
香菇泡发参照www.xiachufang.com/recipe/104198794/?recipe_type=1&page_scene=6
主要记录怎么让冬笋不涩
主要记录怎么让冬笋不涩
用料
冬笋炒香菇的做法
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香菇按照参考菜谱泡发，部分冷冻保存，剩下的这次就吃了
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大米洗干净，冬笋去皮，一整个不切开，和大米、辣椒一起放入冷水中，水煮沸后再煮15分钟。
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冬笋捞出，切片。饭可以焖着，然后就熟了可以直接吃～
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热油锅，加入姜片、火腿炒香，
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加入葱末和蒜片，炒香后加入香菇和笋片，炒几下，加一点热水，煮五分钟左右，煮出火腿的鲜味。。
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倒入蚝油，根据个人口味调整一下咸度和甜度。最后勾个芡，水多一点，再撒上白胡椒和麻油，汤汁拌饭绝了～
