圣诞🎄巧克力蛋糕

Name: 圣诞🎄巧克力蛋糕
Ingredients: 蛋糕胚部分; 5个鸡蛋; 85g牛奶; 50g玉米油; 45g细砂糖; 65g低筋粉; 几滴柠檬汁; 10g可可粉; 可可奶油部分; 200g淡奶油; 4g可可粉; 20g白砂糖; 装饰部分; 100g巧克力

1 人做过这道菜

从进入十二月开始就开始期待圣诞，关于圣诞的美食很多，蛋糕绝对是可以排C位。而巧克力是我最喜欢的口味之一，草莓和巧克力跟圣诞超搭！

用料

在开始前必须称量好所有材料，以免做的时候手忙脚乱。按照戚风蛋糕的做法玉米油和可可粉混和搅拌均匀，加入牛奶搅拌乳化，然后再加入蛋黄搅匀，筛入低粉翻拌均匀。蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打发，打发的蛋清再分三次拌入面糊里，然后倒进烤盘150度30min。
巧克力隔水融化，倒到油纸上用刮刀抹匀，薄薄的一层即可
把油纸卷起来，放入冰箱冷藏
烤好的蛋糕片我是用不同大小的碗压出不同大小的蛋糕片，如果家里有不同尺寸的慕斯圈就更好了
淡奶油加入可可粉和白砂糖打发
蛋糕片从大到小来，挤一层奶油放一层草莓片
一层一层叠上去
草莓上面还是抹一层奶油
把巧克力卷从冰箱拿出，一片片掰下来粘到蛋糕上
用雪花片装饰，我是用成品雪花片，也可以用白巧克力融化在油纸上画雪花做装饰。然后撒上可可粉