香香脆脆的小餐包
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人做过这道菜
雪莱的桃源生活
少油少糖的咸味面包，日常吃才不会有罪恶感🤭🤭🤭
脆脆的壳儿，劲道的心儿，诱人的麦香味道，漂亮的美拉德颜色。完美。
脆脆的壳儿，劲道的心儿，诱人的麦香味道，漂亮的美拉德颜色。完美。
用料
香香脆脆的小餐包的做法
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搅拌桶放在称上
放13g鲜酵母
加水330ml
再加10-20g 白糖，不是为了有甜味，只是为了养酵母
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倒入500g 高筋面粉，
厨师机1档3分钟，2档10分钟
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揉成一个圆。劲道的。
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揉好后盖上保鲜膜和盖子，密闭发酵
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分割成50克左右的小面团。整型后放烤箱内发酵。烤箱内放一盘热水，帮助保持温度和湿度。
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发酵到两倍大，割包。深深地来上一刀，哈哈
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放进预热好的烤箱时，喷水。这样面包才会有脆脆的硬壳。
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200度，15分钟。出炉。
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还可以整成不同的形状
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掰开看看，表皮松脆，内心劲柔，满口麦香，满屋美拉德味道
