三色肉皮冻～颜值高！超Q弹
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人做过这道菜
-清逸-
用料
三色肉皮冻～颜值高！超Q弹的做法
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肉皮冷水下锅，放葱姜、料酒煮至能用筷子插透捞出
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肉皮去掉油脂
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把猪皮切条
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把切好的猪皮放盆中，加小苏打和盐揉搓，再用清水清洗干净
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洗猪皮的水清澈为止
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胡萝卜放入破壁机加水，果汁键打成果汁，过滤后取胡萝卜汁500克
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破壁机中加入100克肉皮，再倒入胡萝卜汁和2克盐，开启豆浆或五谷杂粮键
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把打好的肉皮液倒入容器中，去浮沫
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放晾后，自动凝固成肉皮冻
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同样用100克的肉皮加500克的水，破壁机按豆浆键直接打成肉皮液，奶白奶白的
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白色的肉皮液倒入已经凝固的胡萝卜汁做的肉皮冻上，放冰箱冷藏，等待白色的肉皮液凝固
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菠菜焯水，放破壁机里，加水，开启果汁键打成汁，过滤后取500克菠菜汁
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破壁机加100克猪皮和500克菠菜汁，开启豆浆键
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打好的菠菜肉皮液去浮沫，放至不烫手，倒入白色肉皮冻上，放冰箱冷藏
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肉皮冻QQ弹弹
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切成所需大小，颜色漂亮！
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摆盘
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倒上料汁！马上过年了，做上这道肉皮冻，既有颜值又美味！
