让你多吃两碗饭的麻辣石斑鱼。
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在海边，总是水煮清蒸海鱼吃腻了，开发一个麻辣的吃鱼方法。
用料
让你多吃两碗饭的麻辣石斑鱼。的做法
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一块石斑鱼切成均匀的薄片。
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加入姜丝
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盐，鸡精，生粉，料酒拌匀放置5到10分钟。
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开大火，水开上锅蒸10分钟。
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热锅，加入食用油适量，稍多一点，油热加入蒜头碎和葱花，炒香。
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加入花椒
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加入切段的干辣椒，炒香。
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蒸10分钟的鱼开锅，趁热加入鱼面上，激起一阵麻辣蒜香。出锅，干饭。
小贴士
煎香辣蒜头油时间和蒸鱼同时，鱼蒸好趁热加入香辣蒜头油，最大限度激发香味。
