下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
萝卜
9.8
羊肉
9.7
白菜
9.7
红薯
9.0
羊排
7.6
芋头
6.9
蘑菇
6.6
猪肉
6.4
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
孜然
孜然素肉（鸡翅状）
孜然素肉（鸡翅状）
0
人做过这道菜
收藏
枉凝眉-8
自用记录：
素肉常温水泡6小时以上，然后多洗捏冲洗。再冷水没过煮10分钟。煮好后再冲洗几遍。然后控水（有时间就早上晾着中午用），
素肉多的话就分多次煎或炸，炸成焦黄后加入蚝油，老抽，生抽，盐，糖，大量孜然粉，加适量辣椒粉翻拌均匀，加一碗水防止糊底，盖锅盖让其入味，大概10分钟，别糊锅。
另备一份孜然粉、辣椒粉、芝麻、八角，凉油下锅熬出香味，趁热浇到卤好的素肉上快速翻拌。
用料
白芝麻
辣椒粉
老抽
料酒
孜然素肉（鸡翅状）的做法
①
②
上传你做的孜然素肉（鸡翅状）
孜然素肉（鸡翅状）相关分类
孜然
随便看看
干豆角蒸肉
白术
鸡汁土豆泥
怀姜糖膏
红烧猪血
莲藕肉饼
白灼油麦菜
素面筋
烤鹌鹑蛋
胡萝卜糖
该菜谱发布于 2024-01-12 23:29:18
3 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
喜欢孜然素肉（鸡翅状）的也喜欢
破壁机养生食谱
Timmy么血
20 做过
鲜掉眉毛！咸蛋黄鲜虾豆腐｜天冷煮一锅，暖胃又舒心
烟火间
14 做过
自制饮品、奶茶～杨枝甘露
洋yang吖
0 做过
海底捞、火锅等万能蘸料公式
香草薄荷2010
2 做过
孜然素肉（鸡翅状）的答疑
关于孜然素肉（鸡翅状）的做法还有疑问？
登录提一个问题
枉凝眉-8
