泰式菠萝炒饭
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人做过这道菜
JiJisKitchen
每次吃泰国料理必点一道菠萝炒饭。
🥣 材料：
1个菠萝/凤梨。
15只大虾，1克盐，适量白胡椒粉，1小勺玉米淀粉，1小勺料酒。
半根胡萝卜，一个中等大小的洋葱，半盒午餐肉，一些小豌豆。
2个大个的鸡蛋，1克左右盐，少许料酒，少许白胡椒粉。
500克冷饭。
1小勺咖喱粉，1小勺糖，2小勺盐，适量白胡椒粉。
‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml，1小勺 = 1 tsp = 5 ml
完整视频可点击:
https://www.xiachufang.com/recipe/107257150/?recipe_type=1&page_scene=6
🥣 材料：
1个菠萝/凤梨。
15只大虾，1克盐，适量白胡椒粉，1小勺玉米淀粉，1小勺料酒。
半根胡萝卜，一个中等大小的洋葱，半盒午餐肉，一些小豌豆。
2个大个的鸡蛋，1克左右盐，少许料酒，少许白胡椒粉。
500克冷饭。
1小勺咖喱粉，1小勺糖，2小勺盐，适量白胡椒粉。
‼️ 1 大勺 = 1 Tbsp = 15 ml，1小勺 = 1 tsp = 5 ml
完整视频可点击:
https://www.xiachufang.com/recipe/107257150/?recipe_type=1&page_scene=6
用料
泰式菠萝炒饭的做法
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大虾去头去壳，然后开背去除虾线。
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加1克盐，适量白胡椒粉，1小勺玉米淀粉和1小勺料酒抓匀腌制片刻。
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菠萝洗净切开。
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先用小刀划网格
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然后用勺子挖出菠萝肉
可点击看操作视频:
https://www.xiachufang.com/recipe/107257150/?recipe_type=1&page_scene=6
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取一部分的菠萝切成小块，浸泡在淡盐水中去除菠萝酶。
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胡萝卜，洋葱都切丁
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午餐肉切丁
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我还放了小豌豆，你也可以用西芹代替。主要配色用。
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鸡蛋加1克左右盐，少许料酒和少许白胡椒粉打散放在一边备用。
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锅中加热适量的食用油，先把腌制好的虾仁放进去煎熟后盛出备用。
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再把蛋液炒熟成块状，盛出备用。
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再烧热适量的食用油，然后加入1小勺咖喱粉煸炒
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翻炒均匀以后，就爆香洋葱和胡萝卜
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再加入小豌豆和午餐肉，接着加入1小勺糖，和1小勺盐，不停的翻炒，直到所有的食材都炒熟
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加入500克冷饭和1小勺盐，适量白胡椒粉快速的翻炒均匀
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试一下味道
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味道合适了就加入刚刚炒好的鸡蛋、虾仁，和沥干水分的菠萝丁，再次翻炒均匀以后就可以出锅了
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装入菠萝碗里，好看又好吃
