自己做的苹果干巨好吃

买了十几斤的苹果，某多多上有个限时秒杀，点进去以后，有一个专属，里面经常有7.9，或者6.9五斤包邮的苹果，放心买，不踩雷。呃，扯远了，接着往下说，苹果都洗干净，然后用削皮神器都削干净皮。这个神器非常值得买，我都用了好几年了，日常太方便。

用另一个神器，一下就把苹果去核，切12份了。这个工具我要碎碎念一下，千万不要图便宜，一定要买全不锈钢的，不要买塑料把手的。

去皮切块以后，泡在柠檬水里，我这次做的苹果量比较大，差不多放了四勺子柠檬汁，如果用新鲜柠檬的话，差不多一个柠檬吧。

这样可以防止氧化变黑，成品会好看一些，当然啦，不放柠檬汁也可以，自己吃好不好看都是次要，好吃就行😊

没想到去皮切块后这么多，我称了一下，净重10斤。

加白糖腌制，一层苹果一层糖，之前有别的方子写糖要加苹果量的30%，因人而异吧，我不喜欢吃过甜的，如果按照那样加糖，得放1500克，也就三斤左右，实在是有点多，所以我大概放了500克左右的白糖，撒上之后，搅拌均匀。

容器盖上盖子，腌制两个小时以上，会出现大量的汁液。把苹果连同腌出来的苹果汁一起倒进锅里，边煮边翻动一下，开锅以后，再煮上个三五分钟，就关火。盖上锅盖，静置24小时，室温较高的话，可以放冰箱哦。这期间可以拿出来再翻动翻动。

24小时后，苹果干沥干水，放在烤网上。铺的密一些也可。

这里说一下，烤箱的热风要打开，前两个小时上下火120度，然后烤箱也微微打开一条缝，方便水气跑出来。然后换上下火80度，10个小时左右。

也不一定非得10个小时，中间打开看看，烤到这样，表面不黏腻，就可以了。中途有切的较薄的，可能会先烤好，就提前拿出来，没烤好的就继续。总之，自己灵活调整一下。这个方法比上一个方法简单一些，缺点就是有点费糖，不如前一个方法原汁原味，大家自己选择适合自己的就好，成品都很好吃，停不下来的那种哦