20元大洋动动小手-做了冬天里的第一道火锅

以上是全部食材，如图片所交代，用料：鲈鱼一条、豆腐、黄豆芽、香菜、花生米、包菜、年糕片、洋葱、几颗红枣、葱末、蒜末、姜片、桥头牌火锅底料，它可是这道菜的灵魂哦，一共才花了20元人民币，在家里吃，真是超级实惠又便宜的，对吧？

把鲈鱼洗净，放葱花、姜片、胡椒粉、料酒、盐，腌制至少半小时。用厨房纸吸干鱼表面的水份，烹制之前，鱼身抹上淀粉，下油锅煎一下，先盛入碟子里。再锅中放油，把黄豆芽稍微炒一下，放到锅子里，油锅烧热下入洋葱、蒜末、大蒜条、姜片，炒香，放入锅里，陆续把其他食材放入锅里，加热水、盐、耗油、味极鲜、老抽，大火转中火到小火烧起来。

加热水、盐、蚝油、味极鲜、老抽，大火转中火到小火烧起来。

这道烤鱼炖火锅，瞧着味道怎么样？