万能「碱水面团」

万能「碱水面团」的答疑

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  蓝雅雨欣  01-31  

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  碱水是用烘焙碱吗？
  作者回复 02-01  

  是的
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  13797343502  07-27  

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  里面用的馅料是什么。馅料你没有标明出来呢？烘焙碱水要多少啊？
  作者回复 07-28  

  这是单独的面团比例食谱，碱水比例步骤五说了
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  下厨房用户_mo4gd  07-16  

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  冰箱30分钟冻的邦邦硬（非常硬）行不行
  作者回复 07-17  

  拿出来泡碱水
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  子墨_2i09  07-15  

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  整好形之后需要醒发吗？整好形就直接烤了吗？
  作者回复 07-16  

  整形好后冷冻
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  我和你是重名  06-18  

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  请问不用低筋面粉可以吗？
  作者回复 06-18  

  有的话会偏软一点
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  chq_1210  06-11  

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  没有鲜酵母，换成干酵母多少克
  作者回复 06-11  

  1:3，除以3就可以
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  jess Jessie紫  04-27  

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  食用碱可以吗？
  作者回复 04-28  

  不可以 一定要烘焙碱
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  手机用户9991_ie9k  02-27  

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  你用的什么厨师机
  作者回复 02-27  

  长帝的企鹅顶顶