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双重「南瓜贝果」🥯

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Chesteprry的厨房  Chesteprry

用料  

高筋面粉 300克
盐 3克
鲜酵母 8克
南瓜泥 200克
水 10-25克左右
南瓜馅料
蒸好的南瓜 250克
糖 10克
炼乳 10克
奶粉 30克（调整湿度）
黄油 20克

双重「南瓜贝果」🥯的做法  

  1. 蒸好的南瓜加入以上材料

    双重「南瓜贝果」🥯的做法 步骤1

  2. 奶粉调节干湿度

    双重「南瓜贝果」🥯的做法 步骤2

  3. 继续炒

    双重「南瓜贝果」🥯的做法 步骤3

  4. 炒至抱团（比图片上再干一点）

    双重「南瓜贝果」🥯的做法 步骤4

  5. 所有材料加入厨师机

    双重「南瓜贝果」🥯的做法 步骤5

  6. 3挡3分钟6挡6分钟，再3挡3分钟6挡6分钟

    双重「南瓜贝果」🥯的做法 步骤6

  7. 得到一个光滑面团

    双重「南瓜贝果」🥯的做法 步骤7

  8. 分成6份松弛30分钟

    双重「南瓜贝果」🥯的做法 步骤8

  9. 抹上馅料

    双重「南瓜贝果」🥯的做法 步骤9

  10. 35度发酵35-40分钟

    双重「南瓜贝果」🥯的做法 步骤10

  11. 每面各30秒，预热烤箱200度

    双重「南瓜贝果」🥯的做法 步骤11

  12. 200度18分钟出炉

    双重「南瓜贝果」🥯的做法 步骤12

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双重「南瓜贝果」🥯相关分类

面包 早餐 烘焙 快手菜 烤箱
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该菜谱发布于 2024-01-13 16:42:05
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