热水洗一遍
刷刷刷
铁锅烧红，烧毛
还有一点猪皮 一起煮 20分钟后关火，闷两小时皮还有点硬，倒掉水换一波水再煮20分钟。换掉一锅水因为腊肉有点咸，再去掉一波盐。
拿出来洗一遍切片，肥瘦分开。有人爱吃腊肉肥肉，因为我们不爱吃太肥，就分开炒。
肥肉下锅熬油，油多了点，舀出来烧蔬菜。
多余的油。
蒜苔大火入锅，翻炒。
倒入腊肉干煸翻炒，加一点点水，为了将腊肉的咸味出来入蒜苔，因为腊肉是咸的，不用加盐。
翻炒出锅。
上传你做的蒜苔炒腊肉
妮歌哥
