参茸地黄煲土鸡
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小凯做菜超好吃
“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若己有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少”。
冬季草木凋零，冰冻虫伏，是自然万物闭藏的季节，人体的阴阳消长代谢相对缓慢，应顺应自然，养护人体闭藏机能的规律，倘若违背，伤害肾气，甚至到春季还会导致四肢痿弱逆冷。正所谓“冬伤于肾，春必温病”。
药补不如食补，每年冬天都会用鹿茸炖鸡汤来滋补肾阳，非常简单，一起来做吧~
冬季草木凋零，冰冻虫伏，是自然万物闭藏的季节，人体的阴阳消长代谢相对缓慢，应顺应自然，养护人体闭藏机能的规律，倘若违背，伤害肾气，甚至到春季还会导致四肢痿弱逆冷。正所谓“冬伤于肾，春必温病”。
药补不如食补，每年冬天都会用鹿茸炖鸡汤来滋补肾阳，非常简单，一起来做吧~
用料
参茸地黄煲土鸡的做法
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鸡洗净先焯水，把血沫彻底冲洗干净后放入砂锅，加入所有的配料大火烧开。
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鲜鹿茸是带血的，水开后血沫不要撇掉，关小火慢炖1.5小时，土鸡肉质紧实时间短了炖不烂，三黄鸡30分钟就可以了。为了去腥增香，花椒不能少，放入一茶匙高度白酒，一茶匙生抽提味。
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出锅前五分钟撒入枸杞就可以啦~
小贴士
生抽是提味的，放和不放区别很大，介意可以不放。
鲜鹿茸不要把血洗掉，血沫也是好东西。
鲜鹿茸不要把血洗掉，血沫也是好东西。
