成人高血压食养处方示例20240103
眷恋Queen
吃出自愈力，健康天天有
合理膳食
我的健康我做主
调理健康好身体
高发疾病要注意
结合我省居民饮食特点，普遍高发疾病为4大类，成人高血压、成人高血脂症、成人糖尿病、儿童青少年生长迟缓。为改善特殊人群日常膳食，提高全省居民营养健康水平，河北省卫健委特此制定食养处方、食养餐谱。
01
成人高血压
生活中，有一个可怕的“无声杀手”，通过让血压升高的手段来伤害器官，慢慢造成残疾和死亡，而这个杀手就是高！血！压！高血压形同一把手枪，朝着身体的5个目标器官扫射，血压越高，射出的子弹越多威力越强，它们的危险性就越大！最新数据显示，我国成人高血压患病率已达27.9%，也就是说，每4位成年人中就有1位高血压患者。那么如何控制高血压损害身体呢?
本系列食谱可提供能量 1600~2000kcal/d，钠＜2000mg/d，钾＞2500mg/d
用料
| 每天总用量：植物油 | 20~25g |
| 每天总用量：盐 | 3g |
成人高血压食养处方示例20240103的做法
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星期一
食养特色食材：
胡萝卜、苹果、赤小豆、芦笋、芹菜
早餐
豆浆（黄豆 20g）
花卷（面粉 50g）
胡萝卜炒鸡蛋（胡萝卜 50g，鸡蛋 50g）
拌海带丝（海带 50g）
苹果（200g）
主要食材（每日重复的不计入）
黄豆、面粉、胡萝卜、鸡蛋、海带、苹果
食材数量：6
午餐
杂粮米饭（赤小豆 15g，大米 60g）
芦笋牛柳（牛肉 50g，芦笋 100g）
素炒油麦菜（油麦菜 150g）
紫菜蛋花汤（紫菜 3g，鸡蛋 30g）
主要食材（每日重复的不计入）
赤小豆、大米、牛肉、芦笋、油麦菜、紫菜
食材数量：6
晚餐
全麦馒头（面粉 50g，全麦面粉 25g）
素炒芹菜（芹菜 150g）
西兰花炒肉（西兰花 100g，猪瘦肉 30g）
鲫鱼豆腐汤（鲫鱼 30g，北豆腐 30g）
主要食材（每日重复的不计入）
全麦面粉、芹菜、西兰花、猪瘦肉、鲫鱼、北豆腐
食材数量：6 -
星期二
食养特色食材：
木耳、山药、枸杞子、西芹、洋葱、菠菜、藜麦
早餐
低脂牛奶（250ml）
芹菜鸡蛋玉米面饼（芹菜叶 100g，鸡蛋 50g，玉米面 50g）
黄花菜炒木耳（黄花菜 30g，木耳 10g）
香蕉（200g）
主要食材（每日重复的不计入）
低脂牛奶、芹菜叶、鸡蛋、玉米面、黄花菜、木耳、香蕉
食材数量：7
午餐
山药米饭（山药 50g，大米 50g）
香菇炒油菜（香菇 50g，油菜 100g）
西芹炒虾仁（西芹 100g，虾仁 40g）
海带牛肉汤（牛肉 20g，海带 50g，北豆腐 30g，胡萝卜50g，枸杞子 8g）
主要食材（每日重复的不计入）
山药、大米、香菇、油菜、西芹、虾仁、牛肉、海带、北豆腐、胡萝卜、枸杞子
食材数量：11
晚餐
花卷（面粉 50g）
洋葱炒牛肉（牛肉 30g，洋葱 100g）
蒜蓉菠菜（菠菜 100g）
藜麦小米粥（小米 35g，藜麦 5g）
主要食材（每日重复的不计入）
面粉、洋葱、菠菜、小米、藜麦
食材数量：5 -
星期三
食养特色食材：
山药、苹果、酸枣仁、大枣、全麦面粉
早餐
核桃豆浆（核桃 10g，黄豆 25g）
蒸红薯、山药（红薯 150g，山药 50g）
煮鸡蛋（鸡蛋 50g）
拌黄瓜丝（黄瓜 50g）
苹果（150g）
主要食材（每日重复的不计入）
核桃、黄豆、红薯、山药、鸡蛋、黄瓜、苹果
食材数量：7
午餐
杂粮米饭（黑米 15g，小米 15g，大米 50g）
青椒牛柳（牛肉 50g，青椒 100g）
芹菜丝炒绿豆芽（绿豆芽 100g，芹菜 50g，韭菜 50g）
紫菜虾皮汤（紫菜 5g，虾皮 5g）
主要食材（每日重复的不计入）
黑米、小米、大米、牛肉、青椒、绿豆芽、芹菜、韭菜、紫菜、虾皮
食材数量：10
晚餐
全麦馒头（面粉 50g，全麦面粉 50g）
素炒圆白菜（圆白菜 100g）
杏鲍菇炒牛肉（牛肉 50g，杏鲍菇 100g）
大枣酸枣仁汤（酸枣仁 20g，大枣 20g）
主要食材（每日重复的不计入）
面粉、全麦面粉、圆白菜、牛肉、杏鲍菇、酸枣仁、大枣
食材数量：7 -
星期四
食养特色食材：
葡萄、银耳、莲子、百合、洋葱、地皮菜。
炸酱面是河北地区喜食餐食
早餐
菜包子（地皮菜 40g，面粉 70g）
煮鸡蛋（鸡蛋 50g）
牛奶（250ml）
葡萄（200g）
主要食材（每日重复的不计入）
地皮菜、面粉、鸡蛋、牛奶、葡萄
食材数量：5
午餐
炸酱面（油麦菜 100g，猪肉 20g，面粉100g）
蒜蓉娃娃菜（娃娃菜 100g）
炒猪肝（莴笋 60g，猪肝 20g）
主要食材（每日重复的不计入）
油麦菜、猪肉、娃娃菜、莴笋、猪肝
食材数量：5
晚餐
米饭（大米 80g）
土豆炖牛肉（土豆 100g，洋葱 10g，牛肉50g）
银耳百合莲子汤（银耳 15g，莲子 20g，百合 25g）
主要食材（每日重复的不计入）
大米、土豆、洋葱、牛肉、银耳、莲子、百合
食材数量：7 -
星期五
食养特色食材：
燕麦、黄芪、西芹、红薯。
大锅菜是河北地区特色餐食
早餐
玉米碴粥（玉米碴 30g）
烤红薯（红薯 50g）
茶鸡蛋（鸡蛋 50g）
木耳拌西芹（木耳 5g，西芹 100g）
梨（200g）
主要食材（每日重复的不计入）
玉米碴、红薯、鸡蛋、木耳、西芹、梨
食材数量：6
午餐
杂粮米饭（燕麦 25g，大米 50g）
清蒸罗非鱼（罗非鱼 75g）
素炒彩椒丝（彩椒 200g）
紫菜蛋花汤（紫菜 5g，鸡蛋 30g）
主要食材（每日重复的不计入）
燕麦、大米、罗非鱼、彩椒、紫菜
食材数量：5
晚餐
二米饭（大米 50g，小米 50g）
大锅菜（土豆 20g，北豆腐 20g，鹌鹑蛋15g，猪肉 50g，豆腐皮 15g，海带 30g，小白菜40g，鸡腿菇 10g）
黄芪萝卜汤（白萝卜 50g，黄芪 5g）
主要食材（每日重复的不计入）
小米、土豆、北豆腐、鹌鹑蛋、猪肉、豆腐皮、海带、小白菜、鸡腿菇、白萝卜、黄芪
食材数量：11 -
星期六
食养特色食材：
圣女果 、金银花、枸杞子、牛腱子肉、薏仁、芹菜、花生
早餐
西葫芦鸡蛋饼（西葫芦 100g，面粉 75g，鸡蛋 50g）
牛奶（250ml）
桃（100g）
主要食材（每日重复的不计入）
西葫芦、面粉、鸡蛋、牛奶、桃
食材数量：5
午餐
杂粮饭（黑米 25g，大米 50g）
蒜苗肉丝（蒜苗 100g，猪瘦肉 50g）
白灼西兰花（西兰花 100g，虾皮 5g）
圣女果（100g）
主要食材（每日重复的不计入）
黑米、大米、蒜苗、猪瘦肉、西兰花、虾皮、圣女果
食材数量：7
晚餐
薏仁米饭（薏仁 50g，大米 50g）
凉拌芹菜花生米（木耳 10g，芹菜 20g，花生 10g，胡萝卜 10g）
酱牛肉（牛腱子肉 75g）
金银花枸杞汤（金银花 40g，枸杞子 10g）
主要食材（每日重复的不计入）
薏仁、木耳、芹菜、花生、胡萝卜、牛腱子肉、金银花、枸杞子
食材数量：8 -
星期日
食养特色食材：
苦菊、燕麦、红薯、山药、花生、木瓜、苹果
早餐
豆沙包（面粉 50g，赤小豆 15g）
豆浆（黄豆 25g）
煮鸡蛋（鸡蛋 50g）
凉拌莴笋丝（莴笋 100g）
苹果（200g）
主要食材（每日重复的不计入）
面粉、赤小豆、黄豆、鸡蛋、莴笋、苹果
食材数量：6
午餐
燕麦饭（燕麦 20g，大米 50g）
香菇土豆炖羊肉（羊肉 25g，香菇 50g，土豆 50g）
凉拌苦菊（苦菊 100g）
口蘑汤（口蘑 50g，香菜 10g）
主要食材（每日重复的不计入）
燕麦、大米、羊肉、香菇、土豆、苦菊、口蘑、香菜
食材数量：8
晚餐
杂粮拼盘（红薯 50g，山药 50g，花生 50g）
清蒸鲈鱼（鲈鱼 100g）
蚝油生菜（生菜 150g）
木瓜汤（木瓜 200g，豌豆 50g）
开心果（15g）
主要食材（每日重复的不计入）
红薯、山药、花生、鲈鱼、生菜、木瓜、豌豆、开心果
食材数量：8
