东北仔做的钵钵鸡

有啥煮啥吧

鸡腿4只
鸡脚3只
鸡胗若干
鸡心若干
洗净清水下锅 葱姜料酒 文火煮20分钟 捞出晾凉 鸡汤留下 汤料使用

可做红油也可以不做：汤料就够辣
白芝麻 10克 看您心情
花生核桃焙干捣碎
加入 芝麻油 藤椒油拌匀 淋上热油（喜欢辣的盆友可以加辣椒面

炒钵钵鸡汤料：
郫县豆瓣2勺 豆瓣酱1勺
热锅冷油左手放入 葱姜蒜 饭勺两下 后 加入所有调料 炖20分钟 关火
不烫右手后淋入 步骤3 在一并倒入步走二内 ，关上窗子叫上孩子和他爹囵上啤酒 开吃嘛

缺点 就是费啤酒