胡萝卜切丝，青椒切丝，木耳泡好
调料汁:小碗里放白糖1勺、生抽2勺、陈醋2勺、蚝油一勺、淀粉一勺、半碗清水
鸡蛋炒好盛出备用，起锅烧油炒香葱蒜，倒入胡萝卜丝，青椒丝和木耳炒至断生，随后加一勺豆瓣酱炒出红油，接着倒入鸡蛋和准备好的料汁，翻炒均匀即可出锅。
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