咸香味美的腐竹焖农家大鹅
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人做过这道菜
然妈有三宝
大鹅是爷爷奶奶自己养的，养了将近一年，听说爷爷每天骑着他的老人车到田间捡菜叶，又给大鹅煮各种米糠，把大鹅养得又大又肥。
这不，冬天田间的烂菜叶少了，而且天冷，不想老人家辛苦，入冬前，老早就让他们把鹅宰了吃，一直不舍得，前几天总算想通了。
然后，我们几个有口福了。
这不，冬天田间的烂菜叶少了，而且天冷，不想老人家辛苦，入冬前，老早就让他们把鹅宰了吃，一直不舍得，前几天总算想通了。
然后，我们几个有口福了。
用料
咸香味美的腐竹焖农家大鹅的做法
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鹅肉斩块备用。
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香菇木耳提前洗干净浸泡，浸泡的水可以留着煮肉。
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热锅，加入冰糖，炒糖色，等鹅肉上色均匀后加入木耳和香菇炒干水。
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然后换到砂锅，加入泡香菇的水，盐，酱油，老抽，少量醋，然后焖煮40分钟。
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出锅前加入山水腐竹和蒜，再焖3分钟，就可以了。
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鹅肉咸香入味，脂香浓郁，放入腐竹吸收多余油分，腐竹也变得爽滑可口，太美味了！
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