羊蝎子泡水四十分钟,把血丝洗干净锅中加冷水,入羊蝎子、小葱(顺手拿的)、姜。煮开,一分钟后撇去浮沫,盖锅盖,再煮两分钟,再去浮沫,捞出羊蝎子。
另起锅,加葱段,姜片烧开,下羊蝎子,再次烧开,转小火炖一个小时二十分钟。
加萝卜,再炖二十分钟,加盐,出锅
只需加盐,其它都不要,原汤原味。一点膻味都没有,非常鲜美!
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