Name: 豉汁蒸鲍鱼｜新年定鲍富
Ingredients: 1台大厨小旋风蒸烤炸一体机; 8只鲜活鲍鱼; 1勺黄酒; 8片姜片; 3勺蒸鱼豉油; 4根香葱; 2个小米辣; 1汤匙花生油

豉汁蒸鲍鱼｜新年定鲍富

9.2 综合评分

11 人做过这道菜

DACHOO大厨

琥珀maggie

一年一度的春节，应该是从家家户户在门上贴新对联开始，这就是所谓的“辞旧迎新”的意义吧！过了年初一，接下来最重要的活动就是大年初五接财神！

今天用大厨小旋风蒸烤炸一体机做一道豉汁蒸鲍鱼，寓意招财进宝新年定鲍富！

大厨小旋风蒸烤炸一体机小机身大容量，哪里都能放，24L容量 36cm深度不挑台面，小女生也可以轻松搬动，多层烹饪无压力哟！立体热旋风循环，还有2000r/min高速空气炸，如今可是万物皆可炸的时代，大厨小旋风蒸烤炸一体机高速热旋风360°包裹食物，炸出酥脆口感，吃出健康！最重要的是它还拥有30℃～150℃澎湃蒸，针对不同食材不同蒸法，100℃万物皆可蒸，顶部不滴水，蒸出更美味；特色高温蒸区别于传统蒸的100℃，用来煲汤也是一绝的哦~

今天借用这道豉汁蒸鲍鱼，祝愿大家生活富足，蒸蒸日上！

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用料

大厨小旋风蒸烤炸一体机	1台
鲜活鲍鱼	8只
黄酒	1勺
姜片	8片
蒸鱼豉油	3勺
香葱	4根
小米辣	2个
花生油	1汤匙

豉汁蒸鲍鱼｜新年定鲍富的做法

准备这道新年定“鲍富”的全部食材。
今天我用的是大厨小旋风蒸烤炸一体机，颜值超标的同时还做到智能贴心！
自带30道食谱，厨房小白轻松驾驭！还有辅助解冻、发酵、保温、清洁、干燥、杀菌的功能。
开始准备吧～鲜活的鲍鱼先用刷子刷洗干净表面，再用勺子取出肉，去除内脏和牙齿，再耐心洗刷干净整只鲍鱼，表面打上花刀备用；鲍鱼壳也一并洗刷干净沥干备用。
鲍鱼放碗中，加入一勺黄酒+四片姜+三勺蒸鱼豉油，拌匀静置10分钟左右。
期间把香葱叶撕成细丝，剩余的四片姜切细丝，用清水浸泡着，记得用之前沥干；小米辣切粒备用。
把鲍鱼壳摆放盘中，吸收了豉汁的鲍鱼肉放回壳中。
放入大厨小旋风蒸烤炸一体机中。
打开水箱倒入纯净水。
水箱放回大厨小旋风蒸烤炸一体机底部。
大厨小旋风蒸烤炸一体机的「蒸」功能，30-150℃澎湃蒸，根据不同食材有不同蒸法。我这次选择自带食谱-P20 清蒸鲜鲍鱼，按下按钮等待美味！
（还可以根据鲍鱼大小和数量自由选择时间）
大厨小旋风蒸烤炸一体机开始自动预热，预热结束发出音乐铃声，随即进入“工作”状态也就是开始蒸啦！
取出蒸好的鲍鱼，中间放上香葱丝、小米辣粒和姜丝，浇上热花生油即可。
大厨小旋风蒸烤炸一体机的内胆是304不锈钢，易清洁，轻轻一擦就干净！
逢年过节亲朋好友来做客，家中有大厨，你就是大厨！