黄油切小块,隔热水融化成液体。奶油奶酪也拿到室温软化。
消化饼干放入保鲜袋里,用擀面杖压成粉状 ,放入化好的黄油。用手捏匀,压在蛋糕模具底部,再放入冰箱冷藏备用。
软化好的奶油奶酪,用打蛋器打至均匀无颗粒,加入白糖搅打,鸡蛋逐个加入搅打 ,再分别加入淀粉,柠檬汁、牛奶、朗姆酒。依次搅打至均匀。
从冰箱取出模具,把蛋糕糊倒在饼干底上。震几下排除气泡。(活底蛋糕模具,底部需要用锡纸包好)然后放入注入热水烤盘里(隔水烘焙) 水位大概到蛋糕模的一半左右。
烤箱提前预热,上下160℃,烤1小时左右,表面金黄就好了。
烤好的颜色。 放凉后,再入冰箱冷藏4小时后,就可以食用了。
第二天打开,很成功哦
非常细腻
局部
妥妥的热量💣,但谁能拒绝ne?
配杯咖啡,周末的下午茶,不要太幸福了😜
上传你做的重芝士蛋糕 6寸