蒜蓉粉丝蒸虾

准备8只虾，个数依自己考虑

拿剪刀给虾开背，在虾脖子那里入简单，剪一个口，不要剪断就行。正好也可以把虾线取出来。

就像这样，然后左右再来一剪刀，开个豁。

准备一小把粉丝，用烧开的水烫粉丝，烫3分钟，烫软捞出放盘里，怕粉丝长也可以用剪刀剪下。

粉丝铺在盘底，上面均匀的铺上大虾，我买的虾太大了，只能平躺了。

剥蒜，捣成蒜泥，炒蒜蓉备用。

要用不粘锅炒，我用的铁锅，蒜都氧化变绿了😭。 锅里放3勺油，小火，看着油冒烟了就放蒜泥，然后小勺子不停的搅拌，等闻到蒜蓉的香味就差不多了，不要炒的太干，太焦。

炒好的蒜蓉抹到虾上，（其实可以塞到虾的背上，我懒了，哈哈）

调料，酱油少许，➕醋，比例是1:2，醋多点，➕香油。

虾放锅上大火蒸一会，再转中火，一般10-15分钟就差不多了，可以观察下虾的状态，一般肉皮有点分离就是熟了。
关火焖一会。这时候可以另一个锅熬热油了。

蒸好的虾上面散点小葱，用熬的热油料一下（怕麻烦的浇油可以省电。）

最后就是往虾上倒调好的料汁了，趁着粉丝没坨，抓紧搅拌下，这样粉丝更入味更好吃。

因为这次蒜炒绿了，放了之前做的成品图当封面，哈哈