小土豆🥔烧腊鸡腿🍗(腌制酱油鸡腿)

附一张腌制酱油鸡腿的流程图。可参考我的菜谱《腌酱油鸡腿》

腌制风干好的酱油腊鸡腿🍗

剁小块，清洗干净，沥干水份。

小土豆去皮，切小块，冲洗掉多余淀粉。

腊鸡腿和葱姜入锅，煸炒出多余油脂，用这个油脂把葱姜香味，煸炒出来，再加入1汤勺料酒，1小碗温水，盖上锅盖，焖烧20分钟左右。(或全部用啤酒烧也可以)

加入土豆块，翻炒几下，让每个土豆块都沾上汤汁。再烧10分钟左右，尝一下土豆，基本上软了，汤汁收的留一点，不要收的太干。如果腊鸡腿略咸，做好，尝一下盐度，如果刚刚好，可以不用再加盐。如果盐度略淡，可根据自己的口味，自行调盐度和味素。

成品，土豆软糯，吸收了一部分汤汁料，很入味。酱油鸡腿，肉质劲道。

腊制风干的酱油鸡腿🍗这样烧起来，很好吃。赶紧做起来吧！