香迷糊的韩式煎五花肉配拌大葱丝

原料：去皮五花肉片，大葱，大蒜

先处理食材，大蒜去皮后去根切片，可以多一点，至少一头蒜。大葱先去根后冲洗干净再切成段。

然后把葱白纵向剖开后去掉葱心，然后把葱展开铺平后折起来。

这样是为了切丝更好切，这样切出来的丝也细，切的时候稍微斜一点，这样能把葱的筋切断，吃的时候方便点。

用饮用水把葱丝浸泡一下，去去辣味。

把去皮五花肉改刀切成小块，然后裹上一层淀粉，这样是为了煎的时候表面更脆一点。

然后用蔬菜脱水器把葱丝水份去掉。

然后加辣椒粉，酱油，醋，糖，香油，芝麻搅拌均匀即可。

拿个平底锅烧热，放少许油，把裹好淀粉的肉片平铺在锅底用中火煎一下，一面煎到焦黄后就翻面。

等两面都煎到焦黄以后把锅子里煎出来的油去掉点，倒入蒜片也煎一下。

等到蒜片变成金黄了就加入韩国酱油、糖、味淋搅拌均匀收一下汁就可以出锅了。

盘子一边放上肉片，一边放上拌的葱丝。

盛上一碗饭，放上一撮葱丝，再放上几片肉，夹上米饭一起入口，一个字，“香”！