牛肉切开（最好用牛腱子），两斤牛肉切成了4块，冷水下锅加料酒葱姜，水能没过牛肉就行，大约煮了5分钟。
焯水后的牛肉放入高压锅，加卤肉包（超市的牛羊肉卤肉包），葱姜，生抽，老抽，冰糖，盐，加热水没过牛肉即可，调到猪蹄键软烂模式（45分钟），到时间后不要马上打开，拔掉电源即可，过一个小时没蒸汽了再开盖，放凉后放入冰箱保鲜，让汤泡久一点，第二天再吃更好。
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Annie-269
