照烧三文鱼
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人做过这道菜
接骨木花花
依旧是周末吃点好的～
周末小饭桌是三文鱼的主场:P
心情不好，但是要吃点好的！T_T
周末小饭桌是三文鱼的主场:P
心情不好，但是要吃点好的！T_T
用料
照烧三文鱼的做法
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用海盐和粗粒黑胡椒将三文鱼每个面都涂抹均匀，腌制20分钟。
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腌制的时候，切一点葱花最后装饰。
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调个汁：3白瓷勺生抽，1白瓷勺蜂蜜，3白瓷勺清水搅拌均匀。
没有蜂蜜就换成1～2调料勺的糖。
如果你有味淋也可以加一点，日式偏甜一点的料酒，我没有就不加啦。
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锅中少许油，煎一下三文鱼。
如果你的铁锅会粘，那就用不粘锅。
最好用平底的锅，有弧度的锅不好煎，要时不时调整位置才能煎的均匀。
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中大火快速煎至四面金黄就即可倒入料汁，并不停把料汁浇淋在三文鱼表面。
煮1～2分钟即可把三文鱼盛出装盘。
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然后将锅里的料汁收一收，收汁冒大泡，浓稠挂勺即可。
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浇淋在三文鱼上，撒上葱花芝麻即可。
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太美了！葱丝切的越来越好了，夸夸自己(///▽///)
小贴士
三文鱼可以买需要烹饪的，也可以买刺身级别的，刺身级别的可以不完全煎熟，里面还有点生的更嫩更好吃。
煎的时候大火每面煎上色即可倒入料汁转小火，否则煎过头了很容易变柴，口感就不好啦。
调味上比较自由，你可以添加味淋、清酒来增加风味，也可以用现成的照片汁来做。
煎的时候大火每面煎上色即可倒入料汁转小火，否则煎过头了很容易变柴，口感就不好啦。
调味上比较自由，你可以添加味淋、清酒来增加风味，也可以用现成的照片汁来做。
