奶油三文鱼

Name: 奶油三文鱼
Ingredients: 1块（约100g）三文鱼; 适量海盐（腌制）; 适量黑胡椒（腌制）; 一小把菠菜; 1/4洋葱; 80～100ml奶油; 5～8个番茄; 3瓣蒜（可选）; 0.5调料勺盐; 0.5调料勺糖; 适量柠檬汁（可选）

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不知道吃什么的时候就探索新菜式(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

今天吃奶油三文鱼(///▽///)

用料

用海盐和黑胡椒把三文鱼每一面豆涂抹均匀，腌制20分钟。
腌制的时候切一下配菜

#1/4个洋葱切小块，3瓣蒜切末（不想吃可以不放）。小番茄切对半。

这里可以用油浸小番茄，会更香哦。

或者将新鲜番茄淋上橄榄油放入烤箱180度烤10～15分钟（要看着烤箱）。

不过我在宿舍没有既没有油浸小番茄也没有烤箱，我用新鲜番茄。
洗一下菠菜，准备一点淡奶油。
锅中热油，大火下三文鱼每面煎上色。
盛出备用。
锅中留底油，炒香洋葱，再放入蒜末炒香。
炒至微黄后，加入小番茄，炒软，略微出汁水。
加入开水；也可以加入清水，煮开。煮3分钟，把小番茄的味道煮出来。

这里小番茄用有一点酸甜的最好，汤汁带点酸酸的风味很奇特，如果不酸的话，后面补一点柠檬汁就可以了。
再加入淡奶油，转小火。

火大了奶油容易水油分离哦～
放入菠菜叶，煮软。

调味：加入0.5调料勺的糖和盐，尝尝味道调整糖盐比例，另外，没有酸味的话补一点柠檬汁。
再把三文鱼回锅，一边煮一边用小勺子将汁浇淋到三文鱼表面。

煮2～3分钟即可。
装盘～
开吃(///▽///)