无糖油减脂版‼️歌剧院蛋糕‼️无面粉仅65卡
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阿Lynn酱
👩🍳经典法甜-歌剧院蛋糕‼️无糖油无面粉，减脂复刻改良版，层次丰富，真的很nice，食材步骤已优化至最简，🐴住‼️
💕65卡/块（含馅）
🌈减脂、健身、生酮、巧克力控、咖啡控、甜品蛋糕脑袋都去做‼️
.
食材简单，美味不简单‼️
做法其实有点像提拉米苏，不同的是顶部的淋面，这一口下去的含金量，谁懂啊‼️低卡美味，解馋足够‼️
🌈姐妹们都要多吃不胖！
💕65卡/块（含馅）
🌈减脂、健身、生酮、巧克力控、咖啡控、甜品蛋糕脑袋都去做‼️
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食材简单，美味不简单‼️
做法其实有点像提拉米苏，不同的是顶部的淋面，这一口下去的含金量，谁懂啊‼️低卡美味，解馋足够‼️
🌈姐妹们都要多吃不胖！
用料
无糖油减脂版‼️歌剧院蛋糕‼️无面粉仅65卡的做法
-
【杏仁海绵蛋糕】（333卡/份）
全蛋2个
蛋白2个（约60g）
杏仁粉20g
可可粉5g
魔芋粉8g（增加稳定性）
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【咖啡奶酪馅➕巧克力酱】（104卡/份）
奶酪（脱乳清）100g
咖啡粉5g
无糖巧克力酱30g
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【巧克力淋面】（84卡/份）
可可粉10g
牛奶80g
吉利丁5g
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组装
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一口多层，但建议蛋糕胚别太厚，不然组装太高会不稳
小贴士
🌟原方食谱：
蛋糕胚：蛋2个｜杏仁粉80g｜砂糖90g｜蛋白100g
咖啡黄油霜：蛋黄4个｜砂糖30g｜咖啡粉10g｜牛奶100g｜黄油100g
巧克力甘纳许：黑巧80g｜淡奶油80g
巧克力淋面：可可粉20g｜砂糖80g｜牛奶100g｜吉利丁4g
蛋糕胚：蛋2个｜杏仁粉80g｜砂糖90g｜蛋白100g
咖啡黄油霜：蛋黄4个｜砂糖30g｜咖啡粉10g｜牛奶100g｜黄油100g
巧克力甘纳许：黑巧80g｜淡奶油80g
巧克力淋面：可可粉20g｜砂糖80g｜牛奶100g｜吉利丁4g
