香煎咸鱼

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外地的朋友送来一条长江白鱼,说是加了盐,有点咸。
最初不知如何是好,老公说先切大块进冰箱再说。
记得以前做过咸鱼炒饭,那就按那个方法先煎一些来下饭。
第一次做时,不怎么样,只觉得咸。
这一次,我突发奇想,结果家人大赞。

用料  

咸鱼 三四块
适量
适量
适量

香煎咸鱼的做法  

  1. 咸鱼切段,泡清水两小时以上,至切小粒时刀感松软。

    香煎咸鱼的做法 步骤1
  2. 切成1厘米大小的小粒。

    香煎咸鱼的做法 步骤2
  3. 备葱花

    香煎咸鱼的做法 步骤3
  4. 热锅热油

    香煎咸鱼的做法 步骤4
  5. 小火翻炒至六面金黄,下葱花。
    小心翻炒,用筷子一块一块地翻面。

    香煎咸鱼的做法 步骤5
  6. 有点过火,但外焦里嫩,特别好吃。

    香煎咸鱼的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2024-01-15 13:22:44
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