年年有余-清蒸鲈鱼🐟
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梅梅-May
📝年夜饭系列菜谱——年年有余🐟
聚餐的食谱上怎么少得了一道寓意年年有余的“鱼”呢！
清蒸鲈鱼，原汁原味，肉多刺少，老少皆宜~火候掌握好，汁鲜肉嫩🤩
今天来尝试一下切小块清蒸，减少蒸煮时间的同时，好看也好吃😋快去试试叭~
聚餐的食谱上怎么少得了一道寓意年年有余的“鱼”呢！
清蒸鲈鱼，原汁原味，肉多刺少，老少皆宜~火候掌握好，汁鲜肉嫩🤩
今天来尝试一下切小块清蒸，减少蒸煮时间的同时，好看也好吃😋快去试试叭~
用料
年年有余-清蒸鲈鱼🐟的做法
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清蒸鲈鱼——年年有余✨
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食材全家福~
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👉姜切丝；葱白切段，葱叶切丝；小米辣切丝。
👉鲈鱼清洗干净，沿着中间大骨两边片开，不要切断，然后切小块。
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👉放姜丝、葱白；半勺盐，一勺黄酒腌制15分钟；
👉烧一锅水，水开上锅，中大火蒸6-8分钟。
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👉蒸熟倒掉蒸鱼的水；放上葱丝和辣椒丝。
👉淋热油激发香味即可。
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淋上蒸鱼鼓油即可开吃~
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原汁原味~
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没有太多的小刺，可以大口吃肉肉。
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肉质很是鲜嫩🤩🤩快去试试叭~
小贴士
蒸鱼时间仅供参考，具体时间根据自家蒸锅的功率适当调整哈。
