糖桂花酒酿小丸子

容器里倒入糯米粉，少量多次加水，揉均匀，直到混合面团搓揉不粘手。

揉成表面光滑，不粘锅，不粘手，软糯糯的面团。

在揉面团的时候可以开始烧水。水量没有很精确，用吃饭的碗大概按食用人数量取就好。例如大概每人喝两碗，就大概2碗水/人 ，大概就好。待水开后，就可以在一边搓小丸子，一边将丸子入锅烧开。熟了它会浮起来。

另外准备一锅冷开水或冰开水，将已经熟了的小丸子浸泡。

自家酿的糯米酒，醇香扑鼻。

锅里放上两大勺酒糟，鸡蛋打散成液态状，冲进滚烫开水中，做成蛋花。

倒入糖桂花。去库存去库存，物尽其用的感觉太好了…😄

小丸子回锅加热一下，撒上红枣丁，有干桂花可以再撒上一些点缀和增香，也可以添加枸杞哦。