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紫薯乳酪南瓜贝果

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葡萄他妈的厨房  葡萄他妈
不加油不加水，一次发酵

用料  

高粉 250克
南瓜 75克
糖 15克
干酵母 3克
奶粉 15克
老面 50克
牛奶 100克（根据面团状态逐量增加）
一些用剩的鸡蛋液 20g
紫薯奶酪馅
紫薯 90克
奶油奶酪 90克
糖 8克

紫薯乳酪南瓜贝果的做法  

  1. 揉面机3档揉8分钟至面团光滑。面团松弛20分钟，分成6份，再次松弛半小时

    紫薯乳酪南瓜贝果的做法 步骤1

  2. 整形

    紫薯乳酪南瓜贝果的做法 步骤2

  3. 28度发酵一小时。
    90度糖水（500ml水20g糖）两面煮30秒。

    紫薯乳酪南瓜贝果的做法 步骤3

  4. 210度烤16分钟出炉。

    包馅的时候可能需要把馅磨平，考好有点爆馅了😅

    紫薯乳酪南瓜贝果的做法 步骤4

上传你做的紫薯乳酪南瓜贝果

 
随便看看
该菜谱发布于 2024-01-16 12:31:58
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