青豆烩饭配鳕鱼（西班牙风情）美善品小美食谱

青豆泥
1 将100克洋葱放入主锅，以5秒/速度6打碎。

2 加入黄油，以3分/120°C/速度1拌炒。

3 加入青豌豆、盐、黑胡椒粉和鸡高汤，以
4分/120°℃/速度1烹煮。

4 以30秒/速度8研磨，用滤网过滤出酱汁备用，清洗
主锅。

烩饭
5 将鳕鱼放入蒸锅备用。

6 将30克洋葱、黄油和橄榄油放入主锅，以
3分/120°℃/速度1爆香。

7 加入意大利米饭，以3分/120℃/速度1拌炒。

8 加入白葡萄酒和水，以17分/100C/速度1烹煮。当时间剩10分钟时，架上装有鳕鱼的蒸组锅。

9 取下蒸锅组，加入过筛出的豌豆泥、帕玛森奶酪粉和盐，以2分/100°℃/速度1烹煮。


装盘
10 将意大利烩饭平均分成四份，取一份放在盘子中心，鳕鱼放在烩饭上，再用樱桃和豌豆芽装饰，即可享用。

营养价值
每1人份
热量
2222.8 kJ /531.3 kcal
蛋白质
20.7g
碳水化合物
74g
脂肪
14.7g
饱和脂肪
5.1g
膳食纤维
6.6g
钠
2451.8 mg