莓果提拉米苏

草莓洗净，切成块，加入50克白糖拌匀，静置2小时

草莓在锅中煮成草莓酱

同草莓一样，制作芒果果酱

制作猕猴桃果酱

4个蛋黄加入50g白糖和20g牛奶，打蛋器打匀

2片吉利丁片在60g水泡开，并与上一步蛋液混合隔水加热搅匀

与马斯卡彭拌匀，制作成奶酪糊

淡奶油200g打发至8成，中途加入10g白糖

淡奶油倒入奶酪糊，拌匀

咖啡4克，150克水和5克白糖，制作咖啡液
（若用朗姆酒则再加入20g朗姆酒）

手指饼干蘸取咖啡液，平铺在盘里

一层手指饼干，一层蛋糕糊，再一层手指饼干，一层蛋糕糊，最后放果酱或可可粉。

果酱铺上，放入冰箱冷藏4小时，完成！