老友粉

锅热下油，爆香蒜末豆豉

加入肉沫爆香，加入酸笋翻炒爆香后加入番茄丁

番茄丁炒出汁再加水(我这里两人份，就加两人份的水量)

大火煮开，然后根据自己口味调味(适量加入醋，糖，生抽，盐，想要颜色深一些加点黑抽)。因为番茄，酸笋都有酸味，醋尽量少加，按自己口味来调。糖只是用来调节口感，不要加多。

把汤料都盛出来。再用刚刚的锅烧一锅水烫豆芽跟河粉(顺便热水洗锅了哈哈)，河粉不要烫久。全部捞出来之后放入盛汤料的面碗里就可以了！面上再撒上些葱花好看又好吃

鲜香