腌萝卜,吃的就剩这么一点

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打开冰箱看萝卜块坏了,赶紧腌一下,没想到,又脆又甜又麻又辣

用料  

萝卜 1个
生抽 3.4勺
蚝油 1勺
小米辣或者干辣椒 看自己吃辣程度
青小米辣或青椒 配色好看
蒜末 看自己心情
小葱末 1.2根
白糖 看自己喜欢的甜度
1.2.3勺
花椒 一小把

腌萝卜,吃的就剩这么一点的做法  

  1. 萝卜切成这样厚度,腌两个小时以上!!!一定要两小时以上!!!水分没充分出来就不脆,用盐和白糖一起腌均匀,盐和糖不需要太多,保证萝卜上面均匀洒上就行。

    腌萝卜,吃的就剩这么一点的做法 步骤1
  2. 中间没有拍照片,盐和糖腌好的萝卜水分拧干,清水多洗几遍(洗一遍拧干一遍)。拿出一片萝卜对折起来不会断就行,如果实在不知道,就看下图那个萝卜的软度

    腌萝卜,吃的就剩这么一点的做法 步骤2
  3. 以上调料放碗里或者锅里淋上热油,最后倒点醋和麻油,就可以吃了,如果冰箱放一晚更好吃

    腌萝卜,吃的就剩这么一点的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2024-01-17 11:46:27
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