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㊙️红烧翘嘴朋鱼

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蟹哥小厨F的厨房  蟹哥小厨F
在家就能做出一道好吃的红烧鱼，非常适合下酒

用料  

翘嘴鱼 1条600克
姜蒜 35克
青大蒜 1根
菜油 100克
生抽 40克
料酒 50克
水 500克
鸡精 2克
白糖 15克
红醋 15克

㊙️红烧翘嘴朋鱼的做法  

  1. 翘嘴宰杀洗净改上花刀

    ㊙️红烧翘嘴朋鱼的做法 步骤1

  2. 准备好小料

    ㊙️红烧翘嘴朋鱼的做法 步骤2

  3. 热锅冷油放入菜油放入鱼大火煎至金黄

    ㊙️红烧翘嘴朋鱼的做法 步骤3

  4. 翻面继续煎制金黄

    ㊙️红烧翘嘴朋鱼的做法 步骤4

  5. 放入姜蒜干辣椒激发香味

    ㊙️红烧翘嘴朋鱼的做法 步骤5

  6. 淋入生抽炒出酱香味

    ㊙️红烧翘嘴朋鱼的做法 步骤6

  7. 淋入料酒加入水大火加盖煮8分钟

    ㊙️红烧翘嘴朋鱼的做法 步骤7

  8. 给少许鸡精，红醋，白糖，煮至入味，可以撒上青大蒜焖一分钟焖出香味即可

    ㊙️红烧翘嘴朋鱼的做法 步骤8

  9. 出锅装盘

    ㊙️红烧翘嘴朋鱼的做法 步骤9

小贴士

煎鱼要热锅冷油

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

上传你做的㊙️红烧翘嘴朋鱼

 

㊙️红烧翘嘴朋鱼相关分类

红烧 大鱼大肉 饭 家常菜 下酒菜
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该菜谱发布于 2024-01-17 14:57:22
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㊙️红烧翘嘴朋鱼的答疑

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