澳洲羊肉|胡萝卜清炖羊腿肉，鲜嫩温补
0
人做过这道菜
尘晓美食记录
秋天干燥，暖暖的清炖羊肉可以吃起来。鲜香入味，羊肉软嫩，家里小朋友也喜欢吃哦！做法也很简单，营养不上火，一起试试吧
用料
澳洲羊肉|胡萝卜清炖羊腿肉，鲜嫩温补的做法
-
羊腿肉提前取出解冻，浸泡1-2小时，去血水。一整块很新鲜。
-
切成小块。
-
冷水下锅，大火煮开焯水后捞出，清洗干净。
-
放入砂锅里，加姜片和葱结，加小半锅水。
-
加2勺料酒去腥提味，大火煮开后转中小火炖40分钟。
-
放入胡萝卜块，搅匀后继续炖煮10分钟。
-
把葱结捞出。
-
加盐和黑胡椒，调味后炖煮5分钟。
-
出锅，撒上葱花，就可以啦！肉质嫩而不松散，口感很不错哦！
小贴士
、炖煮时间不固定，看肉的大小。
2、喜欢蘸料，羊肉也可以单独蘸料碟吃。
2、喜欢蘸料，羊肉也可以单独蘸料碟吃。
