🧧快手宴客小食！薯片虾滑（空气炸锅）
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人做过这道菜
烟火间
分享一道做法简单快手的开胃小食，
金灿灿，色彩缤纷，特喜庆🧧
薯片香脆，虾滑鲜甜Q弹，
人手一个，吃起来也很方便，
无论大人还是小朋友都会特别喜欢😋
୧⍤⃝🍓୧⍤⃝🌸୧⍤⃝🍎୧⍤⃝🍉୧⍤⃝🍓୧⍤⃝🌸୧⍤⃝🍎୧⍤⃝🍉
更多春节家宴食谱，
都放在“烟火百味--年夜饭“菜单里了，
感兴趣的小伙伴们可以到我的首页找看看~
提前操练起来，等过年过节的时候露一手吧✌
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用料
| 主食材： | |
| 薯片 | 适量 |
| 虾仁 | 250克 |
| 豌豆 | 20克 |
| 玉米粒 | 20克 |
| 荸荠 | 20克 |
| 胡萝卜 | 20克 |
| 调味料： | |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 1片 |
| 蛋清 | 1个 |
| 黄酒 | 1勺 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 玉米淀粉 | 2勺 |
| 其它： | |
| 食用油 | 少许 |
| 白芝麻 | 少许 |
🧧快手宴客小食！薯片虾滑（空气炸锅）的做法
-
鲜虾去头、去壳，挑出虾线，只留虾仁，1斤多一点的虾，剥了大概半斤虾仁~
（虾头虾壳不要扔，可以留着炼虾油、熬虾汤，超鲜美）
✔️也可以用买来的虾滑做，更加简单省事，
请直接跳到步骤5👉
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把剥好的虾仁和姜片、葱段一起放入料理机快速的搅打成泥状，
可以保留一部分颗粒，口感更Q弹~
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加入一个蛋清、料酒、盐和白胡椒粉，用筷子顺着一个方向搅拌上劲
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再加入玉米淀粉，继续用筷子顺着一个方向搅拌上劲
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胡萝卜、荸荠切末；
玉米粒、豌豆提前焯熟备用
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虾滑中放入蔬菜粒
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拌匀即可
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将蔬菜虾滑涂抹在薯片上
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放入空气炸锅，表面刷点油，撒点白芝麻
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175°C，7-8分钟表面金黄微焦即可☑️
（每家的空气炸锅功率不同，酌情调整哦）
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一道简单快手的开胃小食就可以上桌啦✌️
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薯片香脆，虾滑鲜甜Q弹，
人手一个，吃起来也很方便，
快点收藏起来，抽空试试吧😍
