青鱼丸子

0 人做过这道菜
别人送了一条青鱼,记录一下

用料  

青鱼肉泥 1000克
20克
蒜蓉 4瓣
鸡蛋清 125克
玉米淀粉 70克
葱姜冰水 300克
味精 适量
鸡精 适量
猪油 100克
适量
白胡椒粉 适量
小苏打 3克

青鱼丸子的做法  

  1. 所有材料切小块入破壁机绞打成细腻肉泥,肉泥竖筷不倒,锅中放冷水,下丸子,打得好的丸子冷水也可以漂浮在水面上,丸子全部下好后开火煮熟

    青鱼丸子的做法 步骤1
 
该菜谱发布于 2024-01-17 22:02:25
28 收藏


青鱼丸子的答疑

登录查看全部1条答疑