土豆蒸排骨

排骨清洗干净，泡凉水一小时以上。投洗干净血水

用盐 鸡精 胡椒粉 生抽 蚝油 生粉 大蒜 姜片腌制一小时以上，有鱼露可以少放点，没有就不放

腌制的汤汁不要倒掉，土豆切块垫底，排骨码平直接放深盘上锅蒸，大火烧开转小火蒸一个半小时。

小贴士：
1.根据口味可以加香菇，我家没了就没放
2.盘子要深一些，我的盘子浅了，中途还舀出一些汤汁，最后又浇上去了。最好是蒸的过程中不要开盖
3.头一次做蒸的排骨，脱骨入味，汤汁香浓，土豆软糯喷香。土豆光盘了，第二顿我还加了红烧汁和盐土豆香菇炒锅里随便一咕嘟 又吃了一顿，完美！