大蒜掰开，放水中浸泡10分钟，泡过的大蒜更容易扒皮
拔好皮的大蒜清洗干净，晾干，切去蒜头
把大蒜放入无油无水的密封瓶中，加盐（喜欢带甜味的，可以加适量白糖），盖上瓶盖，摇晃瓶子，让每瓣蒜都沾上盐，腌10分钟
蒜腌好后，倒入香醋没过大蒜
最后倒入半汤勺白酒
盖上瓶盖，把瓶子放在阳台，阳台的白天夜晚温差较大，更有利于大蒜变青
腌了3天的大蒜已经开始要发绿了
腌制了13天，已经全绿了，每次不要腌太多，泡时间久了就不好吃了
上传你做的腌腊八蒜
-清逸-
