鱼香鸡肉丝：减脂
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卿然一笑
鱼香鸡肉丝是一道具有浓厚鱼香味的高蛋白菜品。鸡肉是蛋白质的良好来源，搭配酱香的调料，不仅提升了风味，还为身体提供了充足的蛋白质和营养元素。这道菜简单易做，适合快节奏生活中的营养需求。
用料
鱼香鸡肉丝：减脂的做法
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1. 鸡胸肉切成细丝，胡萝卜和青椒切成细丝，姜蒜剁成末备用。
2. 鸡丝加入适量料酒、生粉、鸡蛋清拌匀，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡丝放入油锅中炸至微黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入姜蒜末炸香。
5. 加入胡萝卜和青椒丝翻炒至变软。
6. 将炸好的鸡丝放入翻炒均匀。
7. 加入适量酱油、醋、红糖、盐炒匀，调成鱼香味。
8. 最后加入适量水搅拌均匀，炖煮片刻，汤汁浓稠即可。
