纸皮烧卖
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人做过这道菜
Crystal小怪兽
发现一道新的美食，暂时没有时间，就先做个菜谱保存一下吧
用料
| 糯米 | 1-2斤 |
| 干香菇 | 1-2把 |
| 腊肠 | 1-2根 |
| 蚝油 | 2-4勺 |
| 生抽 | 2-4勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 饺子皮 | 2-3块钱的 |
| 五香粉 | 一勺 |
纸皮烧卖的做法
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糯米提前一宿泡到一捏就碎
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大火蒸20-30分钟
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干香菇提前泡发&切丁备用
煮好的笋尖&切丁备用
猪前腿肥瘦分开&切丁备用
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肥肉炒酥，加入瘦肉变色加入香菇丁&笋丁，我想试试加腊肠丁，水分适当炒干
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胡椒粉、五香粉、盐、白糖、生抽、老抽，蚝油，粉状各一勺，液体适量即可，主要适自己的口味就行。
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放入蒸好的糯米搅拌均匀，搓圆馅料，可加入咸蛋黄或芝士，饺子皮擀薄，透明状
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烧卖放入蒸屉，喷水软化表皮，水开蒸8-10分钟，不需要焖，直接开锅，稍微晾凉。
