处理虾：头和身子分开，虾线去掉，剥皮开背。虾肉腌制：料酒，酱油，盐，黑胡椒，淀粉，抓抓。
砂锅烧热倒油，中小火。加虾头，炒出香味。倒热水，煮三分钟。虾头捞出。汤里加蚝油和盐。
放进煎豆腐或者豆腐泡。加盖煮。煮五分钟让豆腐进味。白菜垫底，再煮一分钟。
虾摆进去。（想加其他海鲜也可以，我还加了带籽笔管蛸，笔管蛸提前煮好，去骨切段）。加盖煮两分钟。关火。
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猪猪-225
