自制手擀面（达人必备）

最好是有秤，毕竟50克生面条其实只有很小一坨。一不小心就整多了。🤪

第1步淀粉活水搅散，加盐。淀粉直接放在面粉里面，容易自己成一坨。
第2步水在不同的面粉区域点进去，把面粉和成絮状。
第3步，把面捏和水捏一起，容具里整干净。这一步只要保证，把它们搞在一起就行。
第4步，用保鲜膜将面狠狠裹紧，放置10-30分钟。其实10分钟就差不多。
第5步，第二次和面。然后重复第4步。
第6步，第3次和面。用保鲜膜将面裹上。如果当天吃，则放置半个小时以上。
如果隔天吃，可以放置冷藏。第2天风味不变。
单身狗可以根据以上配置几天的量，放冷藏之前先分好克数，分别用保鲜膜裹好。放到冰箱冷藏就行。大概准备三天的，都可以。

如果有大于三天的量，可以将他们擀成面条后，撒上玉米面粉。多撒一些放入冷冻室。煮的时候直接放开水里，风味不变。

自制手擀面，如果擀的很薄，只需要开水煮一分钟基本就熟了。