客家煎粄

Name: 客家煎粄
Ingredients: 500克糯米粉; 200克糖; 300克清水

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以前小时候盼着过年有炸煎粄，那是妥妥的童年回忆！

用料

糖加在清水里，煮沸！
煮沸的糖水倒在糯米粉里，用筷子搅拌均匀，晾5分钟，下手揉成团，醒30分钟！
做成一个个小团子，蘸水沾芝麻，用手撰紧实，防止炸的过程掉落！
起锅烧油，油温3成热下锅，锅底放一个篦子，防沾锅（糯米会粘），时不时扒拉下，待漂浮起来，用漏勺给来个按摩！
炸至金黄就可出锅！
就是这个色！

小吃煎

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该菜谱发布于 2024-01-18 20:57:47

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